把紫薯煮熟打成糊状揉进面粉里，紫红色非常好看。不想，可怕的事情发生了，加了点碱进去后，面团居然变绿了，还是可恶的那种。妈妈是又奇又好笑。赶紧去网上查了一下：紫薯中富含花青素，花青素是一种有机色素，遇到碱性物质会变绿，对健康无害。
原来是一种化学反应，没知识真可怕呀，生活处处有化学。无奈，放置一宿后，它又变成粉色了，虽然不像以前那么紫了，还好，看上去馒头又胖又粉，蛮可爱。
